Localizado na badalada Rua Augusta, o Sancho Bar y Tapas é um refúgio para quem quer mergulhar na autêntica culinária espanhola sem sair de São Paulo. Com um ambiente descontraído, decoração que evoca a cultura ibérica e um cardápio repleto de clássicos, o Sancho tem se destacado como um dos melhores locais da cidade para experimentar as tradicionais tapas e, claro, a icônica paella.

Logo ao entrar no Sancho, você já sente a atmosfera acolhedora e vibrante, marcada por cartazes de touradas e uma paleta de cores que remete à Espanha. O ambiente é ideal tanto para uma refeição casual entre amigos quanto para um jantar mais intimista.

O cardápio: Um convite ao paladar

O grande destaque do menu é, sem dúvida, a Paella del Mar (R$ 94), um prato preparado com arroz bomba, frutos do mar frescos, como polvo e camarão, e finalizado com aioli. Esse é o tipo de refeição que faz você sentir que está à beira do Mediterrâneo, mesmo estando no coração da Consolação. A escolha do arroz bomba é um acerto — ele absorve todos os sabores dos frutos do mar sem perder sua textura.

Além da paella, o Sancho oferece uma variedade de tapas irresistíveis. Desde o tradicional jamón serrano até tortilhas de batata confitadas, há uma infinidade de opções para compartilhar (ou não). Entre as tapas, destaque para a tortilha de batata com queijo Sinueiro, gratinada no forno a lenha, uma escolha que sempre agrada pelo sabor suave e textura cremosa.

Ambiente descontraído e atendimento acolhedor

Outro ponto forte do Sancho é o ambiente. Se você procura um lugar para relaxar, beber uma boa sangria e experimentar tapas saborosas, o Sancho é ideal. A decoração é charmosa, com detalhes que remetem à cultura espanhola de forma autêntica, sem ser exagerada. A trilha sonora, geralmente composta por música latina, ajuda a completar a imersão.

O atendimento também merece elogios. A equipe é atenciosa, está sempre pronta para sugerir o melhor prato ou bebida e conhece bem o cardápio, o que faz a experiência no Sancho ainda mais agradável. Mesmo quando o local está cheio — e isso acontece com frequência, especialmente nos finais de semana —, o serviço se mantém ágil e cordial.

Um espaço para celebrar e desfrutar

O Sancho Bar y Tapas não é apenas um restaurante, é uma celebração da gastronomia espanhola em um dos bairros mais ecléticos de São Paulo. Seja para um almoço rápido durante a semana ou para um jantar mais prolongado no sábado à noite, o Sancho entrega uma experiência culinária que vai além do óbvio.

Se você ainda não conhece, vale a visita. A combinação de sabores, a atmosfera descontraída e o bom atendimento fazem do Sancho um dos melhores destinos gastronômicos da Augusta. Além disso, é um lugar perfeito para quem quer explorar um pouco mais da rica e deliciosa culinária espanhola sem precisar pegar um avião.

Endereço: Rua Augusta, 1415, Consolação, São Paulo
Horários:
Almoço: Segunda a sexta, das 12h às 15h;
Sábado, das 13h à 1h;
Domingo, das 13h à meia-noite.
Jantar: Domingo a quinta, das 17h30 à meia-noite;
Sexta, das 17h30 à 1h;
Sábado, das 13h à 1h.
Instagram: @sanchobarytapas