No coração vibrante da Vila Madalena, entre as vielas sinuosas e os murais artísticos que caracterizam o bairro, encontra-se um verdadeiro tesouro gastronômico: o Rincon Escondido. Fundado por Alan Edelstein e Francisco Mancuso, ambos apaixonados pela cultura do fogo e enraizados nas tradições culinárias uruguaia e argentina, este espaço singular não é apenas um restaurante, mas uma celebração da autenticidade e do prazer de compartilhar boa comida.

Desde sua inauguração em 2014, o Rincon Escondido conquistou um lugar especial no coração dos que buscam não apenas uma refeição, mas uma experiência gastronômica completa. Localizado em um cantinho discreto, o ambiente é decorado com um toque rústico e acolhedor, iluminado por um varal de lâmpadas e cercado por árvores frutíferas que criam uma atmosfera única para desfrutar das delícias preparadas na parrilla “La Poderoza”.

O cardápio do Rincon Escondido é um verdadeiro festim para os sentidos, começando com antepastos que incluem pimentões e cebolas grelhados, cesta de pães frescos e o clássico molho chimichurri, indispensável na mesa de quem aprecia um bom churrasco sul-americano. As entradas são uma ode à simplicidade sofisticada, com empanadas de queijo muçarela e cebola, linguiça de cordeiro e mini choripan de linguiça parrillera, tudo preparado com ingredientes frescos e selecionados.

Imagem divulgação

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Os pratos principais são um verdadeiro deleite para os amantes de carne, com opções como o bife ancho ou bife de chorizo acompanhado de batata doce e o Denver Steak servido com purê de batata oriental, cada um cuidadosamente preparado para preservar os sabores e texturas únicas dos cortes típicos da parrilla. Para finalizar, sobremesas como a panqueca de doce de leite com sorvete de nata completam a experiência gastronômica de forma sublime.

Mas o Rincon Escondido vai além da excelente culinária. É um espaço que celebra a cultura ao redor do fogo, oferecendo cursos de parrilla, jantares temáticos e eventos corporativos, tudo projetado para proporcionar momentos inesquecíveis de convívio e aprendizado. Cada detalhe, desde a seleção dos vinhos como o Septima Obra Reserva (Malbec ou Cabernet Sauvignon) até a escolha das cervejas artesanais Patagônia e do whisky Jim Beam, é pensado para garantir uma harmonização perfeita com as iguarias servidas.

Localizado na Rua Madalena, 69, Vila Madalena, o Rincon Escondido é mais do que um restaurante – é um convite para descobrir e apreciar a riqueza da gastronomia sul-americana em um ambiente acolhedor e descontraído. Não perca a oportunidade de vivenciar essa experiência única e deixar-se encantar pela magia do fogo e da boa mesa.

No Rincon Escondido, os valores das experiências gastronômicas refletem o compromisso com a qualidade e a autenticidade dos pratos servidos. Para quem busca uma imersão completa na parrilla uruguaia e argentina, o restaurante oferece diversas opções de experiências, como o Jantar Experiência Septima por R$ 414,00, a Edição Especial Wagyu por R$ 569,00, o Jantar Experiência padrão por R$ 364,00, e também a opção de Almoço Experiência pelo mesmo valor. Cada uma dessas experiências inclui um menu elaborado com cuidado, destacando cortes de carne de qualidade, acompanhamentos especiais e seleções de vinhos premium. Os ingressos para todas as experiências devem ser adquiridos antecipadamente através do site oficial do Rincon Escondido, disponível para compra no seguinte link: Rincon Escondido – Experiências.

Opinião: A visita ao Rincon Escondido é uma verdadeira viagem aos sabores e tradições das parrillas uruguaia e argentina, um mergulho no universo da boa gastronomia em um ambiente acolhedor e único em São Paulo. Cada prato é preparado com maestria, destacando-se pela qualidade dos ingredientes e pelo cuidado nos detalhes. É o lugar ideal para quem busca não apenas uma refeição, mas uma experiência gastronômica completa, repleta de sabor e autenticidade.