Quem procura o sabor e a sofisticação dos bistrôs parisienses em São Paulo não pode deixar de conhecer o Rendez-Vous Bistrô, um verdadeiro pedacinho de Paris que se encontra no coração de Pinheiros. Desde a sua inauguração em 2016, o restaurante tem conquistado os paladares dos paulistanos, oferecendo uma imersão na autêntica gastronomia francesa em um ambiente acolhedor e encantador. O Rendez-Vous é o lugar perfeito para quem busca uma experiência gastronômica refinada, onde cada prato é preparado com dedicação e ingredientes selecionados, refletindo o cuidado e a paixão pela culinária francesa.

O restaurante consegue transmitir com maestria o charme dos bistrôs típicos de Paris, com um clima intimista e sofisticado, ideal para diversos momentos – seja para um brunch descontraído, um happy hour animado ou um jantar romântico. No entanto, o que realmente distingue o Rendez-Vous é a sua capacidade de evolução constante. Com o passar dos anos, o cardápio foi se enriquecendo, trazendo novidades e pratos ainda mais sofisticados, ao mesmo tempo em que preserva os clássicos que conquistaram tantos fãs.

Novo espaço: Salon Rouge

O Salon Rouge é o novo espaço do bistrô, criado para atender eventos de 15 a 60 pessoas. Este ambiente elegante e aconchegante é ideal para aqueles que buscam um local intimista para celebrações, seja um brunch, almoço, happy hour ou jantar. O salão oferece estrutura de ponta, com telão e projeção, sonorização independente e até espaço para música ao vivo, criando a atmosfera perfeita para qualquer ocasião.

Quanto à gastronomia, a experiência no Rendez-Vous é impecável. O menu traz desde os clássicos bistrôs parisienses até criações mais sofisticadas, e cada prato é preparado com um toque de excelência. O Brie Fondant Pané (R$ 52,00) é uma entrada deliciosa, com queijo brie empanado e servido quente, acompanhando uma combinação de frutas secas, pistache, nozes e uma geleia de pimenta que traz um contraste perfeito ao prato. Uma verdadeira explosão de sabores que começa a jornada gastronômica com o pé direito.

Para o prato principal, o Filé Chateaubriand com Aligot Trufado (R$ 92,00) é um espetáculo. O filé mignon, servido mal passado e acompanhado de aligot – um purê de batatas com bastante queijo – é uma combinação perfeita, finalizada com molho roti e azeite trufado. Cada mordida é uma viagem ao melhor da cozinha francesa, com uma textura aveludada e um sabor marcante que cativa.

Nas sobremesas, o Rendez-Vous Bistrô não decepciona. O Tarte Tartin de Maçã é uma das escolhas mais procuradas,  é a combinação de massa folhada e maçãs caramelizadas acompanhada com sorvete de creme.

Uma experiência sensorial completa

O Rendez-Vous Bistrô não é apenas uma refeição, é uma verdadeira experiência sensorial que transporta seus clientes para a Paris dos bistrôs, oferecendo uma refeição impecável em um ambiente encantador. Cada sobremesa é preparada com o mesmo cuidado e atenção aos detalhes que caracterizam todo o cardápio do restaurante. O uso de ingredientes de alta qualidade e a técnica apurada do chef garantem que o final da refeição seja tão memorável quanto os pratos principais. Se você ainda não conhece o local, vale a pena visitar para saborear pratos autênticos da gastronomia francesa em um dos bairros mais charmosos de São Paulo. A combinação de sabores clássicos com toques contemporâneos faz com que cada doce seja uma verdadeira celebração da gastronomia italiana com influências brasileiras.