Após um hiato de três anos, o Antonietta Cucina, um dos restaurantes italianos mais queridos de São Paulo, está de volta. A nova casa do Antonietta fica no ponto onde funcionou por muitos anos o Arturito, de Paola Carosella, em Pinheiros – um local charmoso, com dois andares e aquele clima acolhedor de casa, que se encaixou perfeitamente na proposta do novo restaurante.

Um cardápio que encanta

O empresário Milton Freitas não só preservou a essência do Antonietta Cucina, mas também trouxe novidades para o cardápio, com um menu que mistura clássicos e atualizações cuidadosas. As massas artesanais continuam sendo o destaque da casa, como o ravióli de zucca, um dos pratos mais amados do antigo restaurante, com seu recheio de abóbora cabotiá e mostarda di Cremona, servido com uma deliciosa fonduta de queijos. Outro prato que promete encantar é o casarecce alla norma, com molho de tomate fresco, berinjela e ricota, que traz o sabor autêntico da Itália para a mesa. E para quem adora pratos mais substanciosos, o ziti com ragu de carne bovina cozida por seis horas é uma verdadeira iguaria.

O menu não é só de massas, claro. Para quem prefere uma opção de proteína, o pesce del giorno, peixe do dia grelhado, servido com coalhada de ovelha e cenoura assada, é uma excelente pedida. Já o pollo affumicato, frango orgânico com polenta e cogumelos eryngui, é uma das opções mais reconfortantes da casa, com um toque rústico e saboroso.

Sobremesas que agradam

Nas sobremesas, o Antonietta Cucina não decepciona. O clássico tiramisù ainda é uma das escolhas mais procuradas, com suas camadas suaves de biscoito embebido em café, mascarpone cremoso e uma generosa polvilhada de cacau, que fazem deste doce uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Este tiramisù mantém a receita tradicional, mas com um toque especial do chef, garantindo que cada mordida seja um prazer absoluto.

Para quem busca algo diferente, pode se deliciar com o brigadeiro gourmet, uma criação única que traz chocolate amargo, creme de avelã belga e biscoito crocante, resultando em uma sobremesa que é uma verdadeira obra-prima. Essa iguaria é uma homenagem à cozinha italiana, mas com um toque brasileiro que traz um contraste delicioso entre a intensidade do chocolate amargo e a suavidade do creme de avelã. O biscoito crocante acrescenta uma textura interessante, tornando cada colherada uma experiência diferenciada.

Um retorno celebrado

O retorno do Antonietta Cucina é um momento de celebração para os amantes da boa gastronomia em São Paulo. Mais do que um restaurante, é um pedaço de história que volta à cidade com força total. Se você é fã da cozinha italiana de qualidade e busca um lugar que combine tradição com inovação, o Antonietta é a pedida certa. Eu pessoalmente acho que é maravilhoso ver um restaurante tão icônico retornando, oferecendo tanto os pratos clássicos quanto novas criações. Esse equilíbrio entre tradição e modernidade é essencial para manter a relevância e continuar encantando seus clientes fiéis enquanto conquista novos admiradores. É uma verdadeira celebração da culinária italiana em um ambiente acolhedor e charmoso.